チリパウダー

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  • レッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなど(組み合わせがきまっているわけではない)を加えたもの。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化。アメリカ南西部の代表的な料理「チリ・コン・カルネ」には欠かせない。

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