- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
ラインアップ
-
ギャバン10gスターアニス（八角茴香） ＜ホール＞
内容量 10g 希望小売価格 435円(税別) 賞味期間 製造後3年1ヵ月(未開封) 発売地区 全国 - 肉料理や魚料理の臭みを消して中華風の香りを。
- 豚の角煮、杏仁豆腐などに。
- 別名、ハッカク（八角）、ダイウイキョウ（大茴香）。
