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材料6人分
材料 | 分量 |
---|---|
大根 | 中1/2本 |
紹興酒 | 大さじ4 |
しょう油 | 大さじ6 |
砂糖 | 大さじ1 |
ギャバン7g花椒 <ホール> | 小さじ2 |
作り方
- 大根は4~5cmの長さの拍子木切りにする。
- 紹興酒、しょう油、砂糖、花椒を煮立たせ漬け汁を作る。
- (2)を冷まし、(1)の大根を入れ、一晩漬け込む。
一口メモ
*調理時間に漬け込む時間は含みません。
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