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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かつお（刺身用） | 1/4身（300g） |
| 40g 特選本香り生しょうが | 小さじ２ |
| 小ねぎ | ４本 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| ギャバン2.5gタラゴン ＜ホール＞ | 大さじ１ |
| クッキングガーリック（顆粒） | 小さじ２ |
| オクラ | ３本 |
| ポン酢しょう油 | 適量 |
作り方
- 生かつおは皮側を残して半分の深さまで縦に切れ目を入れて開き、内側にしょうがをぬり、小ねぎを長いままはさみ、楊枝５～６本を斜めに刺してとめる。
- （１）の表面にサラダ油をぬり、タラゴン、ガーリックを全体に振る。
- 焼き網またはグリルで表面を強火で焼く。
- 楊枝を抜き、切り分けて器に盛る。オクラをゆでて食べやすい大きさに切って添え、ポン酢しょう油を添える。
一口メモ
＊かつおは、生の刺身用を使います。
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