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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| きす | ８尾 |
| 塩 | 少々 |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | 約70ml |
| 小麦粉 | 60g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/4 |
| ギャバン11ｇタイム ＜パウダー＞ | 小さじ１ |
| 揚げ油 | 適量 |
| レモン | １個 |
作り方
- きすに軽く塩、ホワイトペパーを振る。
- ボウルにタイム、溶き卵、牛乳を入れて混ぜ、小麦粉、ベーキングパウダーを振るって加える。きすにまぶしつけ、１８０℃の油で揚げる。
- 皿に盛り、小さく切ったレモンを添える。
一口メモ
＊タイムは魚の生臭みを消す、ヨーロッパでは魚料理には欠かせないスパイスです。きすの他、白身魚にも。タイムは香りが強いので、入れすぎに気をつけてください。
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