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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 144g 北海道チャウダー クラムチャウダー用 | 1/2箱 |
| ほたて貝柱 | ４個 |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| じゃがいも | 中１個 |
| グリーンピース（冷凍） | 50g |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 100ml |
| 牛乳 | 400ml |
作り方
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、１ｃｍ角に切った玉ねぎ、じゃがいもを焦がさないように炒める。
- 水、牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。
- 沸騰したら、弱火で２～３分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、一口大に切ったほたて貝柱、グリーンピースを加えて、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。
一口メモ
＊グリーンピースは缶詰でもよいでしょう。
＊作り方（２）で火加減を強くすると、ソースがふきこぼれることがありますのでご注意ください。
＊低温殺菌牛乳をお使いになると、ソースが分離することがあります。
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