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材料2人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | ２個 |
| 玉ねぎ | 1/8個 |
| トマト | 1/2個 |
| ギャバン21gハラペーニョペパー ＜パウダー＞ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
作り方
- 玉ねぎはあらみじん切りにする。トマトは５ｍｍ角に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、しんなりしたらトマトを入れて軽く炒める。脇に寄せ、溶き卵を加えて軽く炒め、塩、ハラペーニョペパーを加えて全体を混ぜる。
一口メモ
＊メキシコの代表的な朝食の卵料理です。
＊お好みで、最生の生のコリアンダーリーフ（パクチー）を加えてもよいでしょう。
＊「ハラペーニョペパー」は辛さが強いので、加減してお使いください。
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