包丁いらずのカレー

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ちぎったり、つぶしたりの簡単カレー

調理時間 約30分
エネルギー 272kcal
食塩相当量 2.1g

エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。

商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。

材料6皿分

材料 分量
230g バーモントカレー <甘口> 1/2箱
豚ひき肉 300g
豆腐(木綿) 1/2丁
カットトマト缶詰 1/2缶(200g)
レタス 約1/2個
サラダ油 大さじ1
500ml

作り方

  1. 豆腐は水切りをしておく。
  2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を加えて炒める。肉の色が変わってきたら、(1)の豆腐をくずしながら加え、カットトマトも加えて軽く炒める。
  3. 水を加えて沸騰したらあくを取り約5分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。
  4. 食べやすい大きさにちぎったレタスを加えて、ひと煮立ちさせる。

一口メモ

*豆腐は、ペーパータオルに包んで電子レンジ600Wで約2~3分加熱し、水切りしてもよいです。
*水分の多い具材を使っているため、通常より水の量を減らしていますが、豆腐の水切り加減によっても異なりますので調整してください。
*レタスの食感を残すため、(4)では加熱しすぎないようにしてください。
*栄養価にごはんは含みません。

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