材料5皿分

作り方

1. 牛肉は３～４ｃｍ幅に切る。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。
2. 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎを全体がすき通ってしんなりするまで中火でよく炒め、さらに牛肉とマッシュルームを加えて炒める。
3. 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約５分煮込む。
4. いったん火を止めてルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで時々かき混ぜながら、約１０分煮込む。
5. 皿の中央に、ごはん（分量外）をハート形に盛りつけ、周りに（４）のハヤシライスソースをかける。ミニトマトを縦半分に切ってから、斜め半分に切り、ソースの上にハート形に盛りつける。