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材料6皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 230g バーモントカレー ＜甘口＞ | 1/2箱 |
| 豚肉（薄切り） | 250g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| なす | 中２本 |
| グリーンアスパラガス | １束 |
| パプリカ（赤・黄など） | １個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 650ml |
作り方
- 豚肉、玉ねぎ、なす、グリーンアスパラガス、パプリカは一口大に切る。
- フライパンにサラダ油、（１）の具材を入れ、中火で焼き色がつく程度によく炒める。
- 水を加えてふたをし、沸騰したらあくを取る。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
一口メモ
＊水を加える前にしっかり炒めると、野菜の味が濃く、甘く、香ばしく感じます。
＊フライパンは直径２６ｃｍ以上のものをお使いください。フライパンの大きさによって水の量は調整してください。
＊栄養価にごはんは含みません。
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