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材料4皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 140g こくまろカレー ＜中辛＞ | 1/2箱 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| なす | 中１本 |
| トマト | 中1/2個 |
| きゅうり | １本 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 500ml |
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、なす、トマト、きゅうりは１ｃｍ角に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎとひき肉を炒め、なす、きゅうりを加えてさらに炒める。
- 水と（１）のトマトを加えて沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約５分煮込む。
- いったん火を止めルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
一口メモ
＊栄養価にごはんは含みません。
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