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材料4 ～ 5皿分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 185g ジャワカレー ＜中辛＞ | 1/2箱 |
| 牛肉（薄切り） | 200g |
| 玉ねぎ | 中１個 |
| トマト | 中１個 |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 水 | 550ml |
作り方
- 牛肉、玉ねぎ、トマトは一口大に切る。ほうれん草はゆでて、２～３ｃｍの長さに切る。
- 厚手の鍋にサラダ油を熱し、(１)の玉ねぎをよく炒め、しんなりしてきたら、牛肉、トマトの半量を加えて肉の色が変わるまで炒める。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで弱火～中火で約５分煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込み、(１)のほうれん草、残りのトマトを加えて、ひと煮立ちさせる。
一口メモ
＊水分の多い具材を加えているので、通常より水の量を減らしています。
＊栄養価にごはんは含みません。
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