材料4人分

作り方

1. アボカドは皮をむいて種を取り、細切りにする。パパイアも同様に細切りにする。
2. 牛肉を広げて、両面に軽く塩、コショーを振り、片面にわさびをぬり、（１）のアボカドとパパイアをのせて巻く。
3. サラダ油を熱したフライパンで（２）を焼き、牛肉に火が通ったら取り出す。
4. フライパンに残った油に、しょう油、白ワイン、わさびを加えてひと煮立ちさせ、ソースを作る。
5. （３）のロールドビーフを食べやすく２つに切って、（４）のソースをかけ、くし形に切ったレモンを添える。