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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 中４個 |
| バター | 大さじ４ |
| サワークリーム | 200ml |
| 塩 | 小さじ１ |
| ギャバン19ｇホワイトペパー ＜パウダー＞ | 小さじ1/2 |
| ギャバン20gナツメグ | 少々 |
| 卵 | ３個 |
作り方
- じゃがいもは、ゆでてからマッシュし、バター、サワークリーム、塩、ホワイトペパー、ナツメグを加えてよく混ぜる。
- 卵は卵白と卵黄に分け、卵黄は（１）に入れ、混ぜる。
- 卵白は角が立つまで泡立て、（２）に静かに混ぜ込み、全体がふわっとなるようにする。
- １リットル入りのスフレの容器に、バター（分量外）をぬる。
- （４）に（３）を流し入れ、２００℃前後のオーブンで２５～３０分間焼く。オーブンから出したらすぐにいただく。
一口メモ
＊ハムやベーコンのみじん切りを混ぜて焼くと軽食にもなります。
＊オーブンでの加熱時間は機種により異なりますので、お使いの機種によって調整してください。
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