材料8人分

作り方

1. グラハムクラッカーはポリ袋などに入れ、すりこぎまたはめん棒でたたいてくだく。シナモン、ナツメグを入れて混ぜる。溶かしたバターを加えてさらに混ぜ合わせる。
2. パイ皿に（１）を敷いて、底と側面に押しつけ、冷蔵庫に入れておく。
3. クリームチーズは電子レンジで加熱し柔らかくして、プレーンヨーグルトを加えてのばし、ハンドミキサーを使ってよく混ぜる。
4. （３）にはちみつ、レモン汁を加えて、さらになめらかになるまで混ぜ合わせる。
5. 黄桃の缶汁大さじ３にクッキングゼリーを振り入れてふやかし、湯せんまたは電子レンジにかけて溶かす。
6. （４）に（５）を少しずつ入れて混ぜる。
7. （２）に（６）を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
8. （７）に薄く切った黄桃をのせ、お好みでチャービルの葉（分量外）を飾る。