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材料2人分
材料 | 分量 |
---|---|
いか | 1ぱい |
酒 | 小さじ1 |
オクラ | 1パック |
枝豆(ゆで) | 100g(65g) |
パプリカ(赤) | 1個 |
42g 特選本香り生にんにく | 小さじ1 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
ギャバン17gガラムマサラ <パウダー> | 適量 |
塩 | 小さじ1/2 |
作り方
- いかは内臓と皮を取り、食べやすい大きさに切り(輪切りなど)、酒をまぶす。
- オクラはさっとゆでて、斜めに2等分に切る。枝豆はさやから出す。パプリカは縦1cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のいか、(2)のオクラ、枝豆、パプリカ、にんにくを入れて炒め、最後にガラムマサラと塩で味をととのえる。
一口メモ
*枝豆の廃棄率は45%で計算しています。()内は可食部の重量です。
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