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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さつまいも | ２本（500g）可食部として350g |
| くり（甘露煮） | ８～12個（120～180g） |
| 甘露煮のシロップ | 50ml |
| 2袋入くちなしの実ティーバッグタイプ | ティーバッグ１袋 |
| 水 | 100ml |
| 砂糖 | 50g |
| みりん | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
作り方
- さつまいもは２ｃｍの厚さの輪切りにし、皮を厚くむいて水にさらしておく。
- 鍋に（１）のさつまいもとかぶるくらいの水、くちなしの実を入れて火にかける。さつまいもが柔らかくなったら火を止め、くちなしの実とゆで汁を捨て、裏ごしする。
- （２）のさつまいもを鍋にもどし、甘露煮のシロップと水、砂糖、みりん、塩を加え、弱火にかけてよくねりあげる。
- くりの甘露煮を加えて混ぜ合わせ、バットなどに開けて冷ます。
一口メモ
＊砂糖の量はお好みで加減してください
＊水の量も様子をみて加減してください。
＊さつまいもは厚くむくので、可食部７０％で換算しています
＊栄養価は算出していません。
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