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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| れんこん | １節（250g） |
| グリーンアスパラガス | １束 |
| ブラウンマッシュルーム | １パック |
| にんにく | １片 |
| 香りソルト ＜イタリアンハーブミックス＞ | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
作り方
- れんこんは食べやすい大きさに切り、酢水（分量外）につけてあく抜きをしておく。にんにくは薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油と（１）のにんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づいたら取り出す。ここへ水気をふいたれんこんを並べて焼き、両面こんがりと火が通るまで焼けたら取り出し、５ｃｍの長さに切ったグリーンアスパラガス、ブラウンマッシュルーム（大きいものは半分に切る）も同じようにして焼く。
- （２）を皿に盛り合わせ、香りソルトを振りかける。
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