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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| えび（大） | ８尾 |
| グリーンアスパラガス | １束 |
| --- （ａ） --- | |
| 白みそ | 大さじ１ |
| 43g ねり和からし | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ2/3 |
| 酢 | 大さじ１ |
| --------------- | |
作り方
- ＜からし酢みそを作る＞（ａ）の調味料を混ぜ合わせておく。
- えびは、尾を残し殻をむき、背わたを取り、ゆでる。
- グリーンアスパラガスはゆでて、５ｃｍの長さに切る。
- 器にえび、グリーンアスパラガスを盛りつけ、（１）のからし酢みそをかける。
一口メモ
＊からし酢みそは、刺身こんにゃくや、ぬたなどいろいろなものにお使いいただけます。
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