材料2人分

作り方

1. ビーフンはあらかじめパッケージの記載通りゆでておき、しっかり冷まして水気を切っておく。
2. 玉ねぎは薄切りにする。キャベツ、にんじんは細切りにする。長ねぎの緑色の部分を細く斜め切りにする。
3. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けてフライパン全体に回ったところで、（２）のにんじん、キャベツ、玉ねぎ、長ねぎの順に加え炒める。にんじん、玉ねぎがしんなりしてきたら、（１）のビーフンを加える。
4. 強火にして、トマトケチャップ、しょう油、塩、コショーを加えて、フライパンをゆすってよく混ぜながら炒め合わせる。
5. 調味料が全体に混ざり、ビーフンがオレンジ色に色づいたところで火を止め、大きめの皿の中央にビーフンをのせ、まわりに温めたスリランカカリーをかけて混ぜながらいただく。