材料2人分

作り方

1. 牛肉は３～４ｃｍ幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。
2. 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎをしんなりするまで炒め、さらに牛肉を加えて炒める。
3. 水を入れ沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約５分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。
5. 米粉パンは一口大に切り、豆乳を振りかけ、しみ込ませておく。
6. ブロッコリーはラップに包み電子レンジ６００Ｗで５０秒加熱する。
7. 耐熱皿に（５）の米粉パン、（４）のハヤシソース、（６）のブロッコリー、（１）のミニトマトを半量ずつ入れる。
8. ノンエッグマヨをしぼり、２００℃に温めたオーブンで約１５分焼く。
9. お好みでオレガノを振る。