材料7 ～ 8個分

作り方

1. ベーコンは７～８ｍｍの角切りにする。
2. ボウルに卵を割りほぐし、サラダ油を入れてよく混ぜてから、ルウ、牛乳を加えてさらに混ぜる。
3. ホットケーキミックス、（１）のベーコン、ミックスベジタブルを加えてダマがなくなるまでさっくり混ぜ合わせ、カップケーキ型の６分目くらいを目安に均等に流し入れる。
4. 電子レンジに（３）を２つ並べ、６００Wで約１分半加熱する。竹ぐしを刺して生地がついてくる場合は、追加で約２０秒ずつ様子を見ながら加熱する。同様に３回くり返す。