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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り） | 250g |
| えのきたけ | １パック |
| チンゲン菜 | ２株 |
| --- （ａ） --- | |
| 35g 梅肉 | 大さじ２ |
| オリーブ油 | 大さじ４ |
| みそ | 大さじ１ |
| --------------- | |
作り方
- 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、小房に分けたえのきたけと３ｃｍ幅に切ったチンゲン菜をさっとゆでて、ざるに取り水気を切る。
- （１）の湯を再度沸かして火を止め、薄切り肉を加えて色が変わったら（１）のざるに取り、水気を切る。
- （２）の肉と野菜をさっくり混ぜ、皿にふんわりと盛る。
- ボウルに（ａ）をよく混ぜ合わせ、（３）の上からまわしかける。
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