材料4皿分

作り方

1. 玉ねぎは薄切りにする。マッシュルームは７～８ｍｍ幅の薄切りにする。
2. 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎを全体がすき通ってしんなりするまでよく炒める。
3. 水、（１）のマッシュルームを加え、沸騰後具材が柔らかくなるまで時々混ぜながら弱火～中火で約５分煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。
5. 再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで弱火で約１０分煮込む。溶けるチーズを加えてひと煮立ちさせる。
6. 皿にごはん（分量外）を丸く盛り、ごはんの上に規定通り温めたハンバーグをのせて（５）をかけ、お好みで上に粉チーズ、パセリを振りかける。