材料4個分

作り方

1. さつまいもはふかしておく。（もしくはよく洗い、皮ごとラップでくるみ電子レンジ６００Wで約３分柔らかくなるまで加熱する。）
2. （１）のさつまいもの皮をむいてボウルに入れ、温かいうちにバターを加えてつぶし混ぜる。スプーンですくって４つに丸めておく。
3. ２１０℃に熱したサラダ油に、マロニーを少量ずつ入れ、ふくらんできたら上下を入れ替えながら数十秒揚げて油を切り、あらめにくだく。
4. （３）にきび砂糖、シナモンを振りかけて、（２）のさつまいものまわりに貼りつける。