材料1台分（直径１５ｃｍボウル）

作り方

1. ＜下準備＞スポンジケーキは横に、４～５枚（１ｃｍ幅）に切っておく。小さめの耐熱容器に水を入れ、クッキングゼリーを振り入れ、ふやかしておく。
2. ボウルにラップを敷き、（１）のスポンジケーキをボウルの形に沿うように組み合わせ、敷き詰める。この時スポンジケーキは１枚残しておく。
3. ＜ムースを作る＞ボウルに生クリーム（１００ｍｌ）を入れて８分立てにする。（１）のクッキングゼリーの容器を湯せんにかけ、溶かす。
4. 別のボウルにフルーチェを入れ、冷えた牛乳を加えてとろりとするまでスプーンで手早く混ぜる。
5. （４）に（３）の生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせ、（１）のクッキングゼリーも加えて均一になるまで手早く混ぜる。
6. ＜ドーム形にする＞（２）のボウルの中に（５）のフルーチェムースを半分流し入れ、いちご７個を差し込み、残りのフルーチェムースを流し入れる。
7. （２）で残しておいたスポンジを上からかぶせ、隙間がないように軽くおさえ、冷蔵庫でムースが固まるまでしっかり冷やす。
8. ＜デコレーションする＞ボウルに生クリーム（２００ｍｌ）と砂糖を入れ、泡立てる。
9. （７）のケーキの上に皿をのせ、皿に手を添えてそっと上下を返しボウルとラップは取り外す。スプーンで（８）の生クリームをのせてぬり、スプーンの背で模様をつける。
10. 残りのいちごを上にのせて飾り、食べる直前に粉糖をかける。