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材料4人分
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| うなぎ（かば焼き） | ２くし |
| 卵 | １個 |
| きゅうり | １本 |
| ごはん | 茶わん大盛り４杯分 |
| 国産山椒 | 適量 |
作り方
- うなぎのかば焼きは温めて約７ｍｍ幅に切る。
- 卵は溶きほぐし、サラダ油少々（分量外）を熱したフライパンに流して薄焼き卵を作って細切りにする。
- きゅうりは薄切りにして塩少々（分量外）を振って軽く混ぜ、しんなりしたらしぼる。
- 温かいごはんにかば焼きのたれ２くし分、（１）のうなぎ、（２）の卵、（３）のきゅうり、山椒を加えてさっと混ぜ合わせる。
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